餐饮空间的现状与未来趋势

发布日期:2019-05-28 18:22
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我国餐饮空间的现状:大批酒店设计千篇一律,缺乏特色和创意,许多星级酒店,在设计的手法、材料和样式都太过相似,使酒店竞争力不强,酒店没有一个独特的定位和特色;灯具、家具等陈设品苍白无力缺乏艺术感,大多都忽略了消费者精神上的需求,忽略了文化的感染和艺术的熏陶作用。 
  
中国餐厅设计的发展趋势:随着社会的不断发展,酒店向多元式发展,不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施,还要关心周边环境选择及各种配套设施的安排,要求酒店应有鲜明的特色,丰富的历史文化内涵;从大众的酒店向小众的精品酒店发展,未来是服务型的社会,餐厅的设计需要更为细致地规划和人性化设计。 
 
环保、绿色,可持续的设计,将是未来中国酒店设计发展的方向,坚持吸收本地、本民族文化,使酒店体现出一种独特的文化个性。因此,要研究酒店所在的地域文化、民族文化、历史文脉,合理地定位酒店的文化内涵,酒店就随之赋予了文化和魅力,给客人的享受不仅仅是生理上,也是心灵上的独特感受。   

 
由于当代人们的工作节奏快,压力大,所以一个轻松的舒适的气氛对餐饮空间来说很重要,如今已进入一个多元化的时代,促使酒店餐饮设计构成多种作风派别、多样的显示手法,不同程度的体现个性化特征与文明内在,餐饮空间更多地突出现代,高效,简洁的特征,要考虑实际的消费群体还要加入时尚和个性,采用各种元素,通过灯光,色彩,材料能的交融,是整个环境和谐,充分展示优雅自然的体验效果。
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